Работа: тестовод в Красноярске, 2 вакансии

Набираем команду специалистов на новое высокотехнологичное, автоматизированное хлебобулочное производство, укомплектованное современным европейским оборудованием.

Обязанности:

- Подготовка ингредиентов: Измерение и взвешивание ингредиентов, необходимых для приготовления теста, согласно рецептуре.

- Смешивание ингредиентов: Загрузка ингредиентов в тестомесильную машину и контроль процесса смешивания для получения однородного теста.

- Контроль технологических параметров: Отслеживание температуры, времени и других технологических параметров в процессе замешивания и брожения теста.

...

Обязанности:

• осуществление и контроль режима замешивания теста на тестомесительных машинах;
• подготовка тестомесительных машин к процессу производства;
• взвешивание и подготовка, согласно рецептуре для проведения процесса тестоведения;
• транспортировка дежей с тестом и порожних до производственной линии;
• ведение технологических журналов;
• контроль за техническим состоянием оборудования, своевременное информирование руководителей о возможных неполадках;
• поддержание надлежащего санитарного состояния вверенных единиц оборудования и рабочего места.

Требования:

• исполнительность;

...